Masal Çiftliği

Masal çiftliği, bölgelerinde tek perakende süt satış iznine sahip, hastalıktan ari bir çiftlik. Ferah ve Eyüp çifti kızlarının ismini verdikleri çiftliklerinde, hayvanlarını özenle beslemekte, makinayla sağım yapmakta ve hijyene son derece önem vermektedir. Üretmiş oldukları süt ürünlerini iyileştirmekle beraber, sürk, ricotta, labne, salamura ve taze köy peyniri, sepet peyniri gibi yeni ürünleri de birlikte çalıştık.

Peynir üretimini daha standart ve bilinçli yapmaları adına, mandıra ve alet ekipman düzenekleri hakkında bilgi alışverişi yaptık. Beraber üretmekten oldukça keyif aldığım Masal Çiftliği ile çalışmalarımız önümüzdeki dönemde de devam edecek.